地址： 高雄市苓雅區苓雅一路404-8號
電話：(07)-334-3123或 (07)-335-4111
手機：無
營業時間：AM10：30~PM 15：00 ，PM17：00~PM22：00
注意事項：中午有商業的優惠套餐與晚上的菜單不同，本店都是採用套餐與自用沙拉吧制。
價位： 260~600
休息日： 每週一
攜帶寵物：可
抽煙：依政府菸害防治條例規定，必須離開騎樓或外圍抽菸，請多多包含。
刷卡：否
國民旅遊卡：否
英／日文服務員：英文略通
網址：無
停車場：無
交通：高雄市火車站前為中山大路，一直前進置左手邊看到苓雅路左轉，而後右手邊會看到一間派出所與公園，捷克老爹則在派出所斜對面。
開設數年的異國風格餐館。
捷克老爹餐館在高雄頗富知名度，打的是實在的裝潢氣氛跟美味豐盛的菜餚。
一進店裡，店面雖小但擺設不讓人覺得擁瑟，舒適的空間跟掛畫讓人可以淨性的在用餐時段好好的放鬆，不至於有匆促吃完膳食卻沒有休憩到的感覺。
老闆娘在吧台研磨著咖啡，一旁的沙拉吧放置於小型推車上任人取用，小編走上二樓感受到的氣氛又與一樓不同，黃色的燈光打在沙發上，牆面放置著裝飾品讓人愉悅。
假如看到這些敘述，有些人可能會質疑是否這間店的味道其實還好不然就是非常昂貴？相信我，其實剛好相反，捷克老爹信奉著環境與料理的組合，不段把一間坪數不大的店面調適出最適合的裝修，定期的出外研修精進。
味道當然不用說的！非常好吃！真的當小編開始品嚐時，不僅被它精緻的菜餚擺設驚艷，那每一道菜的味道是如此的實在美味，從餐前酒、開胃沙拉、蕃茄清湯、烤麵包、蘋果香烤嫩雞、甜點、水果茶這些零零種種的菜色才僅僅260元！
味道出眾，不含糊。非常貼切的站在些廢者的立場思考捉摸。
從餐前酒說起，喝起來清爽舒服，讓人放鬆。但為了不讓人有暈眩的醉意酒精只是淡淡的讓人在用餐時段能有開胃與放鬆之用途。像小編本身就是非常不勝酒力，一罐啤酒都幾乎喝不完，但這裡的酒精成度能讓小編感到放鬆，所以前來的客人們不用擔心。
之後上的開胃沙拉式海藻蟹肉沙拉，擺設的非常清潔舒適，清淡的一口就能讓人期待下依道菜的上桌。
之後上桌的是香烤麵包與番茄燉清湯，筆者非常喜愛烤麵包後的香味，那使人感覺置身於農莊般的輕鬆，並喜歡配上一碗清淡的燉湯，撕裂著小麥焙烤後的香味，吸吮沾附著燉湯清雅的原味。這一切都在好不過了！
而這一切都只是起奏曲，主菜與結尾的餐點未上，起頭的美味已經令人感到滿足。
主 菜是豐厚的香烤嫩雞，點蕞的酸甜蘿蔔與香菇另整體的擺盤呈現的十分出色，烤雞肉不是剖片開的，而是整口厚實且香嫩的脆韌肉塊。與之搭配的醬汁非常得宜，濃 厚的味道經過長時間調理卻不搶走雞肉本身的風味，反之映襯出更美味的料理層次。火侯與配料搭配的非常得體，這樣就沒了嗎？錯了，令小編震驚的的是在那厚實 的肌肉底下裝著出乎意料的彩蛋！那就是一整層的長米，被厚實的拷嫩雞蓋住一開始看不到，但當切開雞肉後那驚喜又讓人振奮！長米豐富的吸收燉煮食的香味，而 後佐汁跟肌肉的湯汁流淌其中，那真的是非常飽足且實力雄厚的一道主菜！
吃完了美味的主食，不經口渴。送上的水果茶本以為是果汁條倍的茶飲，卻令人意外的是滿滿新鮮的果肉放至杯中，輕輕用吸管將些許水果搗碎，喝著冰涼輕甜的水果茶解掉了口乾，又有豐富的水果當作豐富餐點的消化劑！
最後一道可口的烤布丁，上面的焦糖脆香本體的布丁香滑。小編以前是學過西餐的，這道布丁製作讓我回想起以前那複雜的功夫，外面一份要價絕不比這裡便宜，在這裡用餐只要加十元就能享受到這道甜點，小編非常推薦！！
小編感言
捷克老爹餐廳已經開了數年之久，與老闆娘談話中知道他與先生一起開店一路走來的艱辛與堅持。將缺點變於優點，將客人的建議牢牢的記住並做出更新。非常的辛苦，但老闆娘夫婦知道整間店的位置與定位點在哪裡，做出的調整不會使之失調，這種堅持是種非常令人欽佩的。
用餐不知道去哪嗎？邀人用餐不知哪裡能有得體又豐厚的地點嗎？
傑可老爹餐館絕對是可以做參考的地點！
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