濃霧中的仙境 夢遊6號花園:: 6號花園

名稱： 6號花園
地址： 新竹縣尖石鄉新樂村拉號部落(沿途有店家指標)
電話：0932178177 / 0988605205
營業時間：全年10:00~18:00
注意事項： 禁帶外食入園
休息日： 每年除夕
攜帶寵物：可
抽煙：某些戶外座位可
刷卡：無
國民旅遊卡：無
捷運：無
英／日文服務員：無
網址： http://www.6garden.com/
停車場：有
交通：
北二高：
1)竹林交流道下→竹東→台三線(69公里處)→內灣→尖石→嘉樂→嘉新大橋→新樂→拉號(RAHWAW)→6號花園
2) 關西交流道下→市區方向→台三線（69公里處左轉）→內灣→尖石→嘉樂→嘉新大橋→新樂→拉號(RAHWAW)→6號花園
中山高：
竹北交流道下→竹東→台三線(69公里處)→內灣→尖石→內灣→尖石→嘉樂→嘉新大橋→新樂→拉號(RAHWAW)→6號花園

濃霧中的仙境  夢遊6號花園

沿著指標即可抵達



新 竹尖石距離人潮洶湧的內灣風景區只有20分鐘的車程，卻仍保有豐富原始的自然生態與原住民文化，坐落於原住民部落中的6號花園，更是連地址、路名這樣的社 會規範都不需要，就像童話故事中依循地上的麵包屑尋找糖果屋一樣，只要事先抄下交通資訊，跟著店家在主要道路上沿途擺放的指標就可以抵達。這天沒來由地起 了場大霧，尋尋覓覓的過程宛如在仙境中夢遊，奇妙的是我們絲毫不擔心迷路，只要順從血液中的方向感以及適時的指標，果然順利找到躲在迷霧中的仙境。

濃霧中的百花生態



我 們遵照指標將愛車停放在停車場，再由旁邊悉心整理的石階步道漫步而下。在尚未看到主建築物之前，沿途就先被美麗多樣的自然生態給吸引，大片的楓林、潺潺的 流水、芬芳的野花、銀白的蛛網…讓人忍不住一一駐足欣賞。隨著步伐前進，在我們眼前更出現了彷彿護城河般守護著建築物的天然植物迷宮，讓我們又是一番驚 嘆。

自然共生的建築



等我們終於捨得外頭的花花世界，還有這棟幾乎與植物同化的主要建築等著我們進去探索。與周遭生態共生共存的模樣，讓人絕對猜不到它是由主人與員工一磚一瓦搭建起來的，反而像是千年前的古老神祕遺跡，早已融入這塊土地一起共享生命力和記憶。

最幸福的貓店長



一 踏進室內，剛才在濃霧中穿梭的冷冽感瞬間被溫暖的氛圍所取代，原來在櫃台右邊有座約三層樓高的壁爐正燃燒著熊熊爐火，就像電影中生活在雪國裡的人們客廳所 必備的裝飾一樣，同時更是全家人團聚以及生活的重心，馬上讓無法體會下雪滋味的我們心生嚮往了起來。看那壁爐周圍的擺設，是不是非常地溫馨舒適，難怪這裡 的貓店長寧願拋下迎接客人的工作，也要先在這裡睡上香甜的午覺。要是小編家養的貓知道有這樣的豪宅，鐵定會求我讓牠嫁進這裡當少奶奶!

溫室中的鄉村風



壁爐旁邊便是通往二樓的階梯，整座階梯圍繞著壁爐的煙囪向上延伸，四周更是架起了外型像溫室般的全白窗框與玻璃，營造出明亮又開闊的視野，讓小編連上下樓梯都不時停下來欣賞窗外美景，害得忙於送餐的服務人員被我擋住去路卻又要在後面耐心等我前進，真是不好意思!

讓人難以抉擇的雅致座位



共 兩層樓的建築全都規劃成用餐區，加上室外與廊下的座位桌數適中，且有3間稍微區隔開來的包廂座位，不論是聚餐、約會或是獨自帶本書前來度過悠閒的下午都很 適合。小編早在出發之前就聽說平常6號花園幾乎是一位難求，更做好了要等候許久的心理準備。好在多虧了今天這場大霧讓出遊人潮減少許多，我們與其他不畏風 霜的遊客才能享受自由選擇座位的殊榮，真的印證了肯付出就會有收穫!

仙人般的用餐體驗



我 們選擇了走廊上的半室外座位，就在溫室壁爐樓梯的旁邊，可以看到服務人員忙上忙下的辛勤身影，也將磚房、原木、白色鄉村風這樣的巧妙結合盡收眼底。原來看 似傳統古樸的磚瓦，配上代表大自然的原木與綠意，再加上各式小物的點綴，竟然如此協調柔美，毫不造作矯飾，卻又不得不承認極具巧思，真是大師級的正統鄉村 風。

英式午茶享受



很愛喝奶茶的小編忍不住又點了伯爵奶茶(180元)，正在暗罵自己好不健康的同時，服務人員竟然送上一壺伯爵紅茶，然後又另外附上鮮奶與蜂蜜讓我添加，不但健康又可以依照自己的喜好調配出不同口味，真是出乎我意料的英式午茶組合!

泰式椒麻雞



泰式椒麻雞套餐(400元)，附味曾蔬菜湯、甜點、菜單飲料任選。雖然口味不似正統泰式料理道地，但雞肉吃起來非常軟嫩。小編最想吃的餐點因為季節的關係尚未開始提供，讓我又多了一個二度造訪的理由!連在濃霧中都讓我讚不絕口的6號花園，絕對是個四季皆宜的好地方!

(貓店長的話)



想看我記得要自行開車前來喔!喵~

(取材:Vivianna)
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精緻的筵席羹湯，跳脫傳統的銷售:: 巧鮮大碗公

名稱：巧鮮大碗公
地址： 高雄市鼓山區明誠三路650號
營業時間：AM11:00~PM14:00 PM17:00~PM20:00
電話：(07)552-1008
金額：70~160
注意事項：無。
休息日： 無
攜帶寵物：無
抽煙：依政府菸害防治條例規定，必須離開騎樓或外圍抽菸，請多多包含。
刷卡：無
國民旅遊卡：無
英／日文服務員：有
網址：無
停車場：無
交通：中華路往左營方向，接至中華一路。中華路到明誠三路右轉經過裕誠路後即可看到。

精緻的筵席羹湯，跳脫傳統的銷售





 一般來說再喜慶跟大型宴客飯局裏都一定會有一道象徵性的料理，羹湯。對台灣人的飲食來說，羹湯雖然尋常可見，但那在飯店宴客的羹湯料理就不是那麼容易吃到了。

 羹湯的總類非常的多，有以海產為主題的羹湯也有著以山產為主題的羹湯，再加上不同的秨料及菜色搭配，羹湯的種類可以說是千變萬化。

 而宴客料理的羹湯都屬於格局較大的羹湯料理，講求的湯頭一定要熬煮多時，料品一定要豐富、新鮮，並再熬煮後的食材甘甜及味道上一定要有確切的統一性，在羹湯以及食材的口感又要把持的好，可以說是難的品嘗。

 而如今，喜愛大飯店內那豐富且多樣化的湯品的朋友們，在此小編推薦這間巧鮮大碗公。

 雖然他坐落於明誠三路客群定義偏向大眾的行銷模式，但他所販售的就是那一大碗一大碗的筵席羹湯。

 店裡的擺設，在這鬧區中刻意的彩輕鬆簡單的裝飾，沒有過多繁雜的裝潢，簡單一眼明瞭的空間跟滷味台醫進入店內就映入眼簾。







 當 然有人好奇這樣的餐廳羹湯的販售模式會不會太過稀少或種類不多，這點可以放心，巧鮮大碗公主打的羹湯料理加起來就有36種以上，其種還有許多是高級食材下 去熬煮的羹湯。至於有人擔憂是否能夠吃的飽？我可以告訴你們光是一份定價位於70元的羹湯份量就非常的多！而且你還能任意的加麵、意麵、雞絲麵、米粉、冬 粉、白飯。保證能讓你吃的飽。

 而且在於味道上完全沒有馬虎，你絕對無法相信宴客料理的羹湯進然能在大眾餐廳裡，以個人化的方式吃到，價錢方面又公道實在且能吃的非常飽。

沙鍋魚頭，這一道湯品才一上桌沙鍋魚頭的香味與香料的味道就撲鼻而來，滿滿的食材，許多還在羹湯的底部，味道道地不敢置信的好吃。



香酥雞腿三絲羹，這一道菜可以說是將宴席料理上的三絲羹，配合台灣人愛吃的炸雞腿合併的延伸料理。三絲羹的美味與龐大的份量讓人震驚，光是羹湯裡就有意麵可供食用，再配上整隻雞腿的香酥柔嫩，飽腹感十足！喜歡三絲羹的朋友以及喜歡大份量料理的朋友絕不能錯過。



赤肉珍珠羹，簡單的赤肉羹算是羹湯料理中極為普遍，也是能吃出師傅手藝的料哩，湯頭有著山產熬煮出的甘甜香滑，豐富的味道讓人回味，並搭上手工製作的赤肉與米粉識到樸實又美味的選擇。



鮮蝦泥蛋酥羹，這一道羹湯又是及美味的強作，鮮蝦泥煮成長條狀、羹湯理事剁碎的食材，湯頭跟其他的羹湯完全不同，滑蛋跟鮮蝦的味道配上高湯的甘甜險的突出又美味，加上濃稠度適中的口感，筆者大為推薦。



假如在此已經吃膩了羹湯類料理，巧鮮還有著份量巨大的咖哩飯系列還有滷味可供選擇。





海鮮咖哩飯，份量不只多附上的海鮮配料也絲毫不遜色，重視咖哩本身香濃的味道，喜歡吃味道濃郁的咖哩飯我很推薦海鮮咖哩哦。



小編感言

 巧鮮大碗公，一開始在有人推薦之下坦白說筆者沒有太大的驚奇之處，但一進入用餐，發現裡面的料理其實富涵巧思跟層次，除了平價跟味道突出，用心的地方實在令人驚奇。

 居住在明誠路一帶的朋友，不知道吃什麼嗎？巧鮮大碗公是個不錯的選擇。

(取材:: 小張)

(取材::小張)
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35年老牌肉燥飯，堅持如一的傳統味道::郭家肉燥飯

名稱：郭家肉燥飯
地址： 高雄市新興區錦田路39號
電話：(07)-227-4373
手機：無
營業時間：AM：4：00~11；00
注意事項：由於每個月都是不定期休假兩日，有需要的朋友煩請事先電話洽詢。
價位： 5~25
休息日： 每個月不定期休兩日
攜帶寵物：無
抽煙：依政府菸害防治條例規定，必須離開騎樓或外圍抽菸，請多多包含。
刷卡：無
國民旅遊卡：無
英／日文服務員：無
網址：無
停車場：無
交通：建國路往建國一路方向，約看到建國路的加油站(旁邊是全家便利超商)，即是錦田路，大約行駛五六分鐘的車程即可看到。

35年老牌肉燥飯，堅持如一的傳統味道



 郭家肉燥飯，在錦田路上可以說是非常出名！除了經營35年堅持的好口味外，也在於背後的努力與巧思。

 筆者可以很坦白的說我很欣賞老太太的敬業精神，以及對人和善的親切態度。才四點的清晨，天還未亮低溫當中店面外投已經開始出現人潮，可見他們是在開但前九已經在此守候了。

 工作人員以及老闆良忙進忙出的，在這種低溫中他們還是依然的進行工作，35年如一日的維持著生意。客人中很明顯有許多都是熟客，工作人員與客人之間不氏智識性的談話，而是向鄰居般的噓寒問暖，積極且熱心的時刻們還會與筆者分享這幾年他吃郭家肉燥飯的心得呢。



 店裡除了販售招牌的肉燥飯，也提供像是自助餐般的蔬菜任由客人自行夾取，老闆娘注重客人的健康也為了讓肉燥飯以及幾乎都是肉類為主的招牌菜色中讓客人得到營養上的均衡。







 滷鍋不斷冒著爭氣，慢慢轉亮的天幕人潮也開始增多，滷汁ㄧ值不斷的添加， 下子招牌的滷虱目魚肚、滷蛋、貢丸、豆腐、肉燥、滷肉一直不斷的減少，後台的大鍋滷台，隨時後命的冒著蒸氣宜及那帶有香甜豆香的醬油香氣。







 吃著招牌的肉燥飯，香甜但完全不會有過重的油膩跟鹹度反而有濃郁的豆香，肉燥不會有多餘的水分跟肥肉膩漬感。手工釀造的醬油作底，雖然費工成本又高但價錢實惠又便宜。



 而滷蛋則滷的相當入味，色澤呈現淡淡的咖啡色，但裡頭卻早已滲入了滷汁的的精華了！相對的貢丸以及魯油豆腐，也非常入味的可口，當作一份肉燥飯的小菜實在再適合也不過了。



 在這之中不斷有人點著滷虱目魚肚，這讓小編覺得好奇。因為虱目魚肚雖然富含營養肚內又著魂順的油脂，但讓人生懼的就是虱目魚他惱人的魚刺，享受著美味的魚肉時那突然咬到尖銳的魚骨感覺實在不好受。



 可是在小邊吃過郭家的招牌滷虱目魚肚後，發現！整塊魚肚不僅沒有尖刺，而且滷的非常入味，新鮮的虱目魚讓不敢吃魚皮的人也會在不自覺中將魚皮吃下肚。

 吃完這些招牌料理，實在感到非常滿足，但小編發現到，其實整套料理下來全都是用同一種滷汁下去滷製而成！但卻沒有過鹹而感到膩口的感覺。

 老闆娘說，那是因為他們的滷汁都是用手工醬油下去製作，雖然很費工但味道呈現就是不一樣。甚至這種手工醬油還有附近的住戶過來購買呢！

 而老闆娘說開店這三十五年來實在非常辛苦，對他們而言外廠服務已經是非常輕鬆的了。麻煩的是販售之前的前置作業。

 首先必須準備五百斤的豬肉，手工將之剁碎，並將多餘的油脂挑掉。隨後將肉丁用炒鍋加上醬油跟油蔥拌炒，一方面增加更出色的香氣，一方面去除掉多餘的水分油脂，這些工作完工後才能下去燉滷整個肉燥。

 小編感言



 開業已經三十五年，郭家肉燥飯當年也只賣三元，一直到現在價錢都儘可能的不超過太多，也是老板娘熱心體恤人們的貼心。採訪圖中有許多客人遠從小港、楠梓、鳳山甚至大寮特地過來，就是為了吃一份郭家肉燥飯。

 我想，雖然忙碌但在老闆娘的眼哩，這也是種非常大的安慰吧？




(取材::小張)
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珍貴歷史遺產::林家花園+光緒零二CAFE

名稱：林本源園邸
地址： 新北市板橋區西門街9號
電話： 02-29653061~3
營業時間：每日上午09：00至下午17：00
注意事項：
99年1月1日起免費入園參觀。
每日於上午09:30起，至下午15:30，提供定時免費導覽服務，每時段參加人數以30人為上限。休息日： 1月22日(除夕夜)、1月23日(大年初一)、每月第一週的星期一休園。例假日照常開放。
攜帶寵物：否
抽煙：否
刷卡：無
國民旅遊卡：無
捷運：無
英／日文服務員：有。
網址： http://www.linfamily.tpc.gov.tw/html/linfamily/index.jsp
停車場：有
交通：
1)       北二高：中和/板橋交流道下-->板橋文化路-->右轉民權路-->左轉公館路-->接西門街即到達 2)中山高：五股交流道下-->接二省道-->右轉思源路-->上大漢橋-->右轉文化路-->右轉民權路-->左 轉公館路-->接西門街即到達

名稱：光緒零二藝文café
地址： 新北市板橋區西門街9號(林家花園來青閣內)
電話：0931166238
網址：http://rainbowfish8968.pixnet.net/blog
其餘資訊同林本源園邸

光緒零二年 我在板橋林家花園

珍貴歷史遺產





不 僅現代的富商喜愛豪宅，古時候的豪門富賈更是不惜耗費鉅資建造奢華優美的庭園，可惜經過天災戰亂以及時代的推移，使得許多中國式園林建築殘破不堪，有的更 是早已消失。板橋的林本源園邸也曾屢遭破壞而日益破敗，好在歷經專業人士多次整修重建，才能讓昔日的風華繼續呈現在世人面前。林本源園邸不僅是先人所遺留 下來的珍貴遺產，更是一座認識臺灣歷史與傳統建築的寶庫。

傳奇的林家





從 林家花園的正式名稱「林本源園邸」中就不難發現，這座佔地約六千零五十四坪的庭園建築其實都屬於「林家」這一個家族所有。到底是什麼樣的名門富豪可以擁有 這座極具規模的寬廣豪宅呢?小編回家後立刻好奇地上林本源園邸的官網查詢，才知道板橋林家悠久的歷史背景與豐功偉業，讓我對這趟穿越古今的建築巡禮有了更 切身的體會。

經典雕刻藝術



林 本源園邸建築裝飾中的雕刻工藝技術精湛、精緻華麗。舉凡木雕、石雕、磚雕，作品皆沿襲閩粵的裝飾風格，題材更可細分為人物、動植物、花鳥等，只要合乎趨吉 避凶、勸戒教化、時代流行等事項皆被涵蓋在內，主題非常廣泛。雕刻的技法又分為圓雕、透雕、浮雕與線雕。官網上貼心設置了分辯雕刻作品的教學專區，有興趣 的民眾可先行查詢後再前往，可讓不知從何看起的遊客由這幾項技術的角度來欣賞建築之美。

由古到今



在 暢遊林本源園邸的過程中，不時可以發現大大小小的廳堂與建築在水池上的露台，經導覽人員解說後得知，當時的交通不像現代如此發達，人們只要專程登門拜訪， 免不了要在主人家住上一晚。這些露台便是林家用來表演娛興節目、招待遠道而來的貴客所用。看照片中這株外型極富戲劇性的參天古樹，想必一定觀看過許多精采 好戲才能有如此身段。

通往光緒零二的時光隧道



漫 步深深宅院中，遙想當年時，鼻間卻不時聞到食物的濃郁香氣，把我從憂古情懷中拉回現代，順著味覺的引導四處尋覓，竟然發現這間隱身在來青閣庭院內的「光緒 零二」咖啡館。服務大姊一看到來者馬上用溫柔的語調和親切的態度問好，就算本來只是好奇觀看或誤闖進來的人，都會感到打從心底的尊重和像家一樣的歸屬感， 本來沒打算用餐的小編也如沐春風般想在這裡多逗留一會兒。

茶藝與歷史的結合



隱 身於古蹟內的光緒零二，所有的硬體設備只有點餐吧檯與露天座位，巧妙地與林本源園邸融為一體卻不突兀，古色古香的氣氛中充滿藏不住的嶄新創意。像照片中的 木製餐桌，其中木橘色的座椅是可以360度旋轉的，享用茶點時要朝向哪個方位觀看四周景色都行。服務大姊說她們是文創公司所開，果真非常有新意!

飄香奶茶與濃郁人情



光 緒零二所販賣的茶點來頭可不小!有使用咖啡節冠軍豆的香醇咖啡(80~130元)、吃過都說讚的皇家俄羅斯冰淇淋(90元/客)、中式點心盤和奶香濃郁的 英式香草奶茶(80元)。啜飲著溫暖在心的茶品、品嘗著的卻是融合歷史與創新的悠閒氛圍。服務大姊貼心的拿了3本簽名簿讓我留言。白皙的紙頁上寫滿了各國 遊客到此一遊的記憶與迴響，讓人細細品味每字每句，差點忘了時間。看著不同的語言訴說的卻是同樣的心情，其中「我愛台灣」、「我愛這裡」、「下次還要再 來」出現的頻率高得驚人，深深地撼動著我的心!

宣揚文化的伴手禮



原來台灣人早以不足為奇的林家花園，仍舊默默肩負著向外國人展示台灣文化的重大角色。園內販賣的各式禮品更不知道已經遠渡重洋被買回哪一個國家、接受了多少外國人的讚嘆與欣賞?下次別忘了再來探望這位偉大又美麗的老朋友，她一定會讓你看到嶄新的面貌與全新的體會。

(取材::Vivianna)


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麻香撲鼻、彈牙的好涼麵::李家涼麵專賣

名稱：李家涼麵專賣
地址： 高雄市苓雅區錦忠孝二路103號
電話：0926-669-648
手機：0926-669-648
營業時間：AM：6：30~20；00
注意事項：訂購者請於兩小時前預訂，十份以上則有外送服務。
價位： 10~60
休息日： 無
攜帶寵物：無
抽煙：依政府菸害防治條例規定，必須離開騎樓或外圍抽菸，請多多包含。
刷卡：無
國民旅遊卡：無
英／日文服務員：無
網址：無
停車場：無
交通：忠孝路往苓雅一路方向(忠孝夜市內)，行駛約一分鐘左手邊就可以看到李家涼麵

麻香撲鼻、彈牙的好涼麵



李家涼麵，一開始只是開設於忠孝市場的一間涼麵攤販，那時候生意極佳幾乎只販售到中午左右麵條就已經販售一空。

之後老闆轉念，在攤販的對面租下了店面開始營業。

不僅僅只是販售起初的涼麵，老闆位了供應更多的族群需求，以及本身對於養身、素食的健康觀念，從一開始單純的涼麵出發，之後又研發出養生湯麵、炒涼麵、五行養生麵等。將健康從飲食下手。



製做涼麵的過程其實非常的辛苦，老闆不段的鑽研學習，一旁的湯鍋煮著麵條用著長久的經驗把持著麵身得熟度，之後將麵體撈起後必須用兩台商業用電風扇驅逐熱氣跟水氣，在這之間要不斷的用長筷反覆的翻挑麵條，使其保住咬勁並避免麵身糊黏成一團。

涼麵是老闆主打的商品這是無庸置疑的，才一端上桌面麻醬的香氣已經撲鼻而來，麻醬香濃搭配上青脆的小黃瓜與豆芽菜，拌勻後咬下產生蔬食青脆的輕甜以及麻將渾然天成濃郁的的香味。





 用 心之致的麵條本身滑順且彈牙，甜甜的醬汁帶有提升胃口的微酸，跟濃醇的麻醬混合起來可以說是經典之作，難怪生意如此的好，常常供不應求！而且整間店的菜色 主打素食的養身概念，順口之極的麻醬麵配上味增湯可以說非常的完美，當然也可以搭配上老闆本身的養身秘方熬煮的養身湯，更讓身體得到滿足的舒適。





 而炒涼麵，味道就充滿懷舊，滿滿的蔬菜以及荷包蛋，吃的到古早麵的醬油香濃，還有略帶甜味的整體調味，讓人應像深刻。尤其不吝嗇的放入大量的蔬菜更讓人覺得健康極了。



 祖傳的養身秘方，養身麵基底湯頭帶有濃濃的膳食香氣，但味道卻沒有丁點苦澀，而是充滿甘甜滑順的清香，材料有木耳、玉米、紅蘿蔔、白菜、乾貨的香菇以及其熬煮湯汁，讓整道湯頭更顯的順口舒暢。



 在 一般時段，許多趕著上班上課的人潮不斷的來回離去，大多是購買涼麵，而分開包裝的醬汁也可以選擇辣椒醬來做出提味。現在是冬季了，晚上坐在店內不僅可以吃 到好吃令人懷念的手工涼麵，也建議點點養身湯或養身湯麵、五行湯麵等健康湯麵，溫暖你的胃跟身體，也讓冬季的滋補不會給人有既定映象的「過度滋補」產生肥 胖的刻板映象。





小編感言

 李家涼麵專賣，小編從攤販時期就開始購買，那時候因為早市人潮眾多，要拚到一個位子實在必須耗著性子等待。

 好消息是李家涼麵專賣終於在對面開設了實體店面，不在是路邊攤的營運模式，而是更貼切群眾的意見，拉長營業時間，並推出更多改良的商品可供選擇，這時在是消費者的一大福音。

 喜歡吃涼麵嗎？冬天想要滋補身體嗎？這間素食的李季養身涼麵可以滿足您的需求！

(取材:: 小張)


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